En cumplimiento de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI-CE), TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL informa que es titular del sitio web www.martinezvelilla.com. De acuerdo con la exigencia del artículo 10 de la citada Ley, TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL informa de los siguientes datos:
El titular de este sitio web es TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL, con CIF B01291335 y domicilio social en CL SANTA COLOMA (PG DE LA LUZ) 5 01320, OION (ÁLAVA), inscrita en el Registro Mercantil de Álava, en el tomo 893, folio 1, hoja VI-6868 e inscripción 1ª La dirección de correo electrónico de contacto con la empresa es: toneleria@martinezvelilla.com.
La navegación, acceso y uso por el sitio web de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL confiere la condición de usuario, por la que se aceptan, desde la navegación por el sitio web de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL, todas las condiciones de uso aquí establecidas sin perjuicio de la aplicación de la correspondiente normativa de obligado cumplimiento legal según el caso.
El sitio web de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL proporciona gran diversidad de información, servicios y datos. El usuario asume su responsabilidad en el uso correcto del sitio web. Esta responsabilidad se extenderá a:
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL no se hace responsable del contenido de los sitios web a los que el usuario pueda acceder a través de los enlaces establecidos en su sitio web y declara que en ningún caso procederá a examinar o ejercitar ningún tipo de control sobre el contenido de otros sitios de la red. Asimismo, tampoco garantizará la disponibilidad técnica, exactitud, veracidad, validez o legalidad de sitios ajenos a su propiedad a los que se pueda acceder por medio de los enlaces.
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL declara haber adoptado todas las medidas necesarias para evitar cualquier daño a los usuarios de su sitio web, que pudieran derivarse de la navegación por su sitio web. En consecuencia, TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL no se hace responsable, en ningún caso, de los eventuales daños que por la navegación por Internet pudiera sufrir el usuario.
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL se reserva el derecho a realizar las modificaciones que considere oportunas, sin aviso previo, en el contenido de su sitio web. Tanto en lo referente a los contenidos del sitio web, como en las condiciones de uso del mismo. Dichas modificaciones podrán realizarse a través de su sitio web por cualquier forma admisible en derecho y serán de obligado cumplimiento durante el tiempo en que se encuentren publicadas en la web y hasta que no sean modificadas válidamente por otras posteriores.
De conformidad con lo establecido en la normativa vigente en Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que sus datos serán incorporados al sistema de tratamiento titularidad de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL con CIF B01291335 y domicilio social sito en CL SANTA COLOMA (PG DE LA LUZ) 5 01320, OION (ÁLAVA), con la finalidad de poder facilitar, agilizar y cumplir los compromisos establecidos entre ambas partes. En cumplimiento con la normativa vigente, TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL informa que los datos serán conservados durante el plazo estrictamente necesario para cumplir con los preceptos mencionados con anterioridad.
Le informamos que el tratamiento de sus datos está legitimado por su consentimiento.
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL informa que procederá a tratar los datos de manera lícita, leal, transparente, adecuada, pertinente, limitada, exacta y actualizada. Es por ello que TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL se compromete a adoptar todas las medidas razonables para que estos se supriman o rectifiquen sin dilación cuando sean inexactos.
De acuerdo con los derechos que le confiere el la normativa vigente en protección de datos podrá ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación de tratamiento, supresión, portabilidad y oposición al tratamiento de sus datos de carácter personal así como del consentimiento prestado para el tratamiento de los mismos, dirigiendo su petición a la dirección postal indicada más arriba o al correo electrónico toneleria@martinezvelilla.com.
Podrá dirigirse a la Autoridad de Control competente para presentar la reclamación que considere oportuna.
El CERTIFICADO SSL proporciona autenticación, privacidad y seguridad de la información entre TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL y el usuario.
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL dispone de un certificado de seguridad que se utiliza por CERTIFICADO SSL para realizar conexiones seguras.
En este proceso se establecen varios parámetros para realizar la conexión de forma segura y se establece usando llaves preestablecidas, codificando y descodificando todos los datos enviados hasta que la conexión sea cerrada.
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL por sí misma o como cesionaria, es titular de todos los derechos de propiedad intelectual e industrial de su página web, así como de los elementos contenidos en la misma (a título enunciativo, imágenes, sonido, audio, vídeo, software o textos; marcas o logotipos, combinaciones de colores, estructura y diseño, selección de materiales usados, programas de ordenador necesarios para su funcionamiento, acceso y uso, etc.), titularidad de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL. Serán, por consiguiente, obras protegidas como propiedad intelectual por el ordenamiento jurídico español, siéndoles aplicables tanto la normativa española y comunitaria en este campo, como los tratados internacionales relativos a la materia y suscritos por España.
Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en la Ley de Propiedad Intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta página web, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL.
El usuario se compromete a respetar los derechos de Propiedad Intelectual e Industrial titularidad de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL. Podrá visualizar los elementos del portal e incluso imprimirlos, copiarlos y almacenarlos en el disco duro de su ordenador o en cualquier otro soporte físico siempre y cuando sea, única y exclusivamente, para su uso personal y privado. El usuario deberá abstenerse de suprimir, alterar, eludir o manipular cualquier dispositivo de protección o sistema de seguridad que estuviera instalado en las páginas de TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL.
TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL se reserva, asimismo, la facultad de presentar las acciones civiles o penales que considere oportunas por la utilización indebida de su sitio web y contenidos, o por el incumplimiento de las presentes condiciones. La relación entre el usuario y el prestador se regirá por la normativa vigente y de aplicación en el territorio español. De surgir cualquier controversia las partes podrán someter sus conflictos a arbitraje o acudir a la jurisdicción ordinaria cumpliendo con las normas sobre jurisdicción y competencia al respecto. TONELERIA MARTINEZ-VELILLA SL tiene su domicilio en ÁLAVA, España.
Existen pocos oficios en los que la experiencia, el saber hacer y el trabajo artesano siguen siendo tan fundamentales. Ser tonelero requiere, como un gran vino, seleccionar la mejor materia prima, una larga crianza para aprender, cuidado en la elaboración, amor al trabajo bien hecho. En Tonelería Martínez Velilla sólo fabricamos barricas de roble, mediante procesos en los que las manos del artesano siguen aportando valor.
Desde este concepto artesano, la calidad es el principio y el fin de nuestro trabajo, por encima del número de barricas producidas prima la calidad de cada una de ellas.
A la experiencia atesorada sumamos nuestra vinculación con el mundo del vino. Nuestros conocimientos en enología aportan una visión especial; conocer que es lo quiere y exige el maestro bodeguero de nosotros, de nuestras barricas.
Cada barrica habla de su origen. Dependiendo del ecosistema donde habita y crece el roble, el tipo de grano y los aromas que aportarán al vino varían. El mayor volumen de nuestras barricas es de roble americano, procedente de los mejores bosques de EEUU, principalmente de Missouri. También trabajamos con roble francés y de Europa del Este.
El proceso de curado lo realizamos en origen. Este secado al aire libre permitirá que el sol, el viento y las lluvias limpien la madera de sustancias amargas e impurezas que pudieran dañar la calidad del vino.
La selección que realizamos, comienza en la elección de los mejores bosques, para que cuando una barrica llegue a su bodega, usted pueda conocer su adn, para que la trazabilidad del producto esté garantizada.
La crianza en barrica mejora la calidad de los vinos, favorece su estabilidad polifenólica y modifica su composición analítica y sensorial. Nuestra labor es ser el aliado de su bodega y de sus vinos. Y en esta alianza nuestro fin es crear la relación perfecta entre el nivel de tostado de la barrica y el carácter aromático del vino que usted desea crear.
Ofrecemos diferentes niveles de tostado asociados con sus respectivos aromas: almendra, coco, especiados / ahumados, torrefactos, etc... Estos procesos son registrados para poder repetirlos con total homogeneidad.
Realizamos el tostado de manera tradicional, con brasero de roble, pero siguiendo un preciso protocolo de control de la temperatura y tiempo de tostado.
Ser una tonelería tradicional, ser artesanos implica cuidar una a una cada barrica, anteponer la calidad a la cantidad, el control al número. Por ello cada parte del proceso de elaboración depende de nuestros artesanos, de un equipo de personas que controlan desde el conformado de la duela, su domado y tueste realizado con madera de roble, sus pruebas de control de estanqueidad y calidad, hasta la aprobación definitiva por el maestro bodeguero.
Este es nuestro compromiso, calidad, constancia y responsabilidad para ser su aliado a la hora de crear sus vinos.
MADERA AMERICANA | MADERA FRANCESA | MADERA DEL ESTE | |
ESPECIE | Quercus alba | Quercus petraea Quercus robur |
Quercus robur Quercus petraea |
---|---|---|---|
REGIÓN | Missouri (Consultar otros) | Centre, Vosges, otros | R.Eslovaca - Hungría |
CORTE | Aserrado | Hendido | Hendido |
CURADO | 18-24 meses | 24 meses | 24 meses |
PRECALENTAMIENTO | Tradicional con fuego de roble. Duración: 20 min. | ||
DOMADO | Tradicional con fuego de roble. Duración: 5 min. | ||
TOSTADOS | TL: 40 min. 160º - 170º C TM: 50 min. 170º - 180º C TM+: 50 min. 180º - 190º C Posibilidad de otros tostados |
||
Nº DUELAS | Máximo: 32 | ||
LONGITUD DUELAS | 950 | ||
GROSOR DUELAS | 25-28 mm | 25-26 mm | |
PESO | 50-54 kg | 44-48 kg | |
FONDOS | 7-9 piezas | ||
DIAMETRO TESTA | 56,5-57 cm | ||
DESARROLLO VIENTRE | 217-218 cm | ||
CAPACIDAD | 225+ / -5 litros | ||
TAMAÑO TIPO DE BOCA | Estándar 45 ó 50 (Consultar otros). | ||
TAPÓN | Silicona grado alimentario. (Consultar otros). | ||
HERRAJE | 8 flejes de acero galvanizado 40 x 2 mm. | ||
ESTANQUEIDAD | Con 10 litros de agua a 50 grad. y 1 bar de sobrepresión. | ||
LAVADO | Agua caliente a 60 grad. C. | ||
IDENTIFICACIÓN | Mediante grabado a láser | ||
OTRAS OPCIONES | Selección de grano,abertura de falsete, azufrado, … |
Vivimos en una tierra, La Rioja, con nombre de vino. Rodeados de viñedos, de bodegas, de gentes que sienten pasión por el vino y su cultura. Y disfrutamos de poder aportar a la crianza del vino nuestro esfuerzo y nuestro saber hacer.
El mejor aval de nuestras barricas son las bodegas que confían en nosotros.
Su fidelidad es el premio al trabajo bien hecho, a cumplir con los compromisos adquiridos. La calidad nos ha permitido estar presentes en las mas afamadas bodegas de la DOCa Rioja y en las más reconocidas D.O. del país.
Confianza también basada en el trato directo a través de nuestro equipo comercial.
Dpto. comercial:
Fernando Santolaya Fernández
Móvil: 670 49 00 88
Mail: fernando@martinezvelilla.com